對(duì)于做水果生意的商家而言，如何延長(zhǎng)水果的銷(xiāo)售周期，是一個(gè)比較困難的事情，眾所周知，水果大多含有較多的水分，極易受環(huán)境因素影響，出現(xiàn)失水萎蔫、果實(shí)變軟，肉質(zhì)及口感變差，色澤變暗，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)腐爛變質(zhì)等不良情況，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)變差，影響銷(xiāo)售，因此，有些商家會(huì)采用灑水洗滌的方法來(lái)保持水果表面濕潤(rùn)，減少水分流失，但若時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)加速水果腐爛變質(zhì)，對(duì)比蔬菜，水果在常溫條件下存放的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，這就導(dǎo)致了有些商家覺(jué)得是不是就沒(méi)有必要使用水果風(fēng)幕柜了？
首先，水果風(fēng)幕柜最大的作用就是為水果提供一個(gè)適宜的貯存環(huán)境，減少水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，還可減少環(huán)境中的細(xì)菌、病原菌等微生物的侵染，從而減少腐爛變質(zhì)情況的發(fā)生，減少損耗，增加經(jīng)濟(jì)效益。
其次，水果風(fēng)幕柜有多種尺寸規(guī)格及款式，可根據(jù)用戶(hù)的門(mén)店風(fēng)格定制款式及尺寸，最大限度的貼合門(mén)店設(shè)計(jì)風(fēng)格，整潔、清爽的布局，能提升店面的整體形象，營(yíng)造一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境，增加顧客的購(gòu)買(mǎi)欲，增加客流量。
與普通的水果架子相比，水果風(fēng)幕柜既有與其一致的展示功能（甚至更佳），還具備保鮮保質(zhì)功能，能最大限度的保留水果原有的口感、色澤等品質(zhì)，而普通的水果架子是無(wú)法實(shí)現(xiàn)這些效果的。
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